ゲーンノムガイ

おいしいタイのキーマカレー
大森にあるメーサイというお店で食べられるのだが、自分で作ってみたい。
インターネットを調べたけどレシピはなかった。
ほんのりと甘く、そしてヒリリと軽く辛い。
ひき肉とマッシュルーム以外の具材はよくわからないけど、干し海老が入っていてそれが甘みを出しているらしい。
またココナッツミルクも入っているのだろう。
いつも作るキーマカレーに干しえびとココナッツミルクを入れたらそうなるかしら。やってみよう。