チキンカレー

つくりちう。
dancyuに載っている中村屋のレシピに沿って。

クミンシード、生姜、ニンニクをバターで炒めて、そこにたまねぎを加えて強火で炒める。

炒めるというより、揚げてる感じ。

ルーを使わないで作るの初めて！

結果としては、失敗。しょっぱくなってしまった。
トマトケチャップを入れて調整してみた。まあまあマイルドになった。
明日はまたちょっと何か加えてみよう。